Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

40 Quiz Ilmu Bahan Pangan Beserta Jawaban

Kumpulan Soal PG Materi Ilmu Bahan Pangan

28. Apa yang dimaksud dengan laktosa?
a. Gula yang terdapat pada susu
b. Gula yang terdapat pada buah-buahan
c. Gula yang dihasilkan oleh tubuh manusia dari makanan yang dikonsumsi
d. Gula yang dihasilkan oleh tumbuhan melalui fotosintesis
Jawaban: a

29. Apa yang dimaksud dengan glukosa darah?
a. Glukosa yang dihasilkan oleh tubuh manusia dari makanan yang dikonsumsi
b. Glukosa yang terdapat pada buah-buahan
c. Glukosa yang dihasilkan oleh tumbuhan melalui fotosintesis
d. Glukosa yang terdapat dalam darah manusia
Jawaban: d

30. Apa yang dimaksud dengan glikogen?
a. Karbohidrat sederhana yang terdapat dalam makanan
b. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam makanan
c. Karbohidrat yang disimpan dalam tubuh manusia sebagai cadangan energi
d. Karbohidrat yang dihasilkan oleh tubuh manusia melalui fotosintesis
Jawaban: c

31. Apa yang dimaksud dengan asam lemak tak jenuh?
a. Asam lemak yang dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah
b. Asam lemak yang dapat meningkatkan kolesterol dalam darah
c. Asam lemak yang terdapat dalam makanan hewani
d. Asam lemak yang terdapat dalam makanan nabati
Jawaban: d

32. Apa yang dimaksud dengan asam lemak jenuh?
a. Asam lemak yang dapat membantu menurunkan kolesterol dalam darah
b. Asam lemak yang dapat meningkatkan kolesterol dalam darah
c. Asam lemak yang terdapat dalam makanan hewani
d. Asam lemak yang terdapat dalam makanan nabati
Jawaban: c

33. Apa yang dimaksud dengan asam amino?
a. Senyawa organik yang terdapat dalam makanan yang diperlukan untuk pembentukan protein dalam tubuh
b. Senyawa organik yang terdapat dalam makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
c. Nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak
d. Nutrisi yang diperlukan untuk menghasilkan energi
Jawaban: a

34. Apa yang dimaksud dengan protein?
a. Senyawa organik yang diperlukan dalam jumlah kecil oleh tubuh manusia untuk fungsi tubuh yang berbeda
b. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
c. Nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak
d. Nutrisi yang diperlukan dalam jumlah kecil oleh tubuh manusia untuk menghasilkan energi
Jawaban: b

35. Apa yang dimaksud dengan asam askorbat?
a. Nama lain dari vitamin E
b. Nama lain dari vitamin C
c. Nama lain dari vitamin A
d. Nama lain dari vitamin D
Jawaban: b

36. Apa yang dimaksud dengan karotenoid?
a. Pigmen warna yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran
b. Senyawa organik yang diperlukan dalam jumlah kecil oleh tubuh manusia untuk fungsi tubuh yang berbeda
c. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
d. Nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak
Jawaban: a

37. Apa yang dimaksud dengan retinol?
a. Nama lain dari vitamin E
b. Nama lain dari vitamin C
c. Nama lain dari vitamin A
d. Nama lain dari vitamin D
Jawaban: c

38. Apa yang dimaksud dengan asam folat?
a. Nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak
b. Nutrisi yang diperlukan untuk pembentukan darah
c. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang
d. Nutrisi yang diperlukan untuk pembentukan protein
Jawaban: b

39. Apa yang dimaksud dengan mineral?
a. Nutrisi yang diperlukan untuk fungsi otak
b. Nutrisi yang diperlukan dalam jumlah kecil oleh tubuh manusia untuk fungsi tubuh yang berbeda
c. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang
d. Nutrisi yang diperlukan untuk pembentukan protein
Jawaban: b

40. Apa yang dimaksud dengan serat?
a. Karbohidrat sederhana yang terdapat dalam makanan
b. Karbohidrat kompleks yang terdapat dalam makanan
c. Komponen makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia
d. Komponen makanan yang dapat dicerna oleh tubuh manusia
Jawaban: c