Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

30 Soal Analisis Zat Gizi Pangan Beserta Jawaban

Kumpulan Soal Pilihan Ganda Materi Analisis Zat Gizi Pangan

1. Apa yang dimaksud dengan analisis zat gizi pangan?
A. Analisis untuk menentukan kandungan nutrisi dalam makanan
B. Analisis untuk menentukan kandungan bahan berbahaya dalam makanan
C. Analisis untuk menentukan kandungan air dalam makanan
D. Analisis untuk menentukan kandungan aroma dan rasa dalam makanan

Jawaban: 
A. Analisis untuk menentukan kandungan nutrisi dalam makanan


2. Apa saja zat gizi yang biasanya diukur dalam analisis zat gizi pangan?
A. Protein, karbohidrat, lemak, air, vitamin, dan mineral
B. Protein, serat, lemak, air, vitamin, dan mineral
C. Protein, karbohidrat, lemak, air, asam amino, dan mineral
D. Protein, serat, lemak, air, asam amino, dan vitamin

Jawaban: 
A. Protein, karbohidrat, lemak, air, vitamin, dan mineral


3. Mengapa analisis zat gizi pangan penting dilakukan?
A. Untuk mengetahui kandungan nutrisi dalam makanan
B. Untuk mengetahui kandungan bahan berbahaya dalam makanan
C. Untuk mengetahui kandungan air dalam makanan
D. Untuk mengetahui kandungan aroma dan rasa dalam makanan

Jawaban: 
A. Untuk mengetahui kandungan nutrisi dalam makanan


4. Apa yang dimaksud dengan kalori dalam analisis zat gizi pangan?
A. Satuan untuk mengukur berat zat gizi dalam makanan
B. Satuan untuk mengukur kandungan serat dalam makanan
C. Satuan untuk mengukur kandungan vitamin dalam makanan
D. Satuan untuk mengukur energi yang diperoleh dari makanan

Jawaban: 
D. Satuan untuk mengukur energi yang diperoleh dari makanan


5. Apa yang dimaksud dengan asam amino dalam analisis zat gizi pangan?
A. Zat gizi yang terdapat dalam daging
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran
C. Komponen penyusun protein
D. Zat gizi yang terdapat dalam susu

Jawaban: 
C. Komponen penyusun protein


6. Apa yang dimaksud dengan serat dalam analisis zat gizi pangan?
A. Zat gizi yang terdapat dalam daging
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran
C. Zat gizi yang terdapat dalam buah-buahan
D. Komponen non-nutrisi dalam makanan

Jawaban: 
D. Komponen non-nutrisi dalam makanan


7. Apa yang dimaksud dengan vitamin dalam analisis zat gizi pangan?
A. Zat gizi yang terdapat dalam daging
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran
C. Zat gizi yang terdapat dalam buah-buahan
D. Zat gizi yang terdapat dalam lemak

Jawaban: 
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran


8. Apa yang dimaksud dengan mineral dalam analisis zat gizi pangan?
A. Zat gizi yang terdapat dalam daging
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran
C. Zat gizi yang terdapat dalam buah-buahan
D. Zat gizi yang terdapat dalam air

Jawaban: 
B. Zat gizi yang terdapat dalam sayuran


9. Bagaimana cara melakukan analisis zat gizi pangan?
A. Dengan melakukan pengukuran menggunakan alat khusus di laboratorium
B. Dengan mencicipi makanan dan menentukan kandungan nutrisi secara subjektif
C. Dengan memperhatikan tampilan fisik makanan
D. Dengan melakukan observasi terhadap reaksi makanan dengan berbagai bahan kimia

Jawaban: 
A. Dengan melakukan pengukuran menggunakan alat khusus di laboratorium


10. Apa yang dimaksud dengan asupan harian yang disarankan?
A. Jumlah nutrisi yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari
B. Jumlah kalori yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari
C. Jumlah air yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari
D. Jumlah lemak yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari

Jawaban: 
A. Jumlah nutrisi yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari


11. Bagaimana cara menghitung asupan harian yang disarankan?
A. Dengan menggunakan formula yang berbeda untuk setiap nutrisi
B. Dengan melakukan pengukuran berulang kali dalam kurun waktu tertentu
C. Dengan melakukan estimasi berdasarkan jenis kelamin, usia, dan tingkat aktivitas fisik
D. Dengan melakukan pengukuran berdasarkan berat badan dan tinggi badan

Jawaban: 
C. Dengan melakukan estimasi berdasarkan jenis kelamin, usia, dan tingkat aktivitas fisik


12. Apa yang dimaksud dengan diet seimbang?
A. Diet yang mengandung semua jenis nutrisi dalam jumlah yang seimbang
B. Diet yang hanya mengandung satu jenis nutrisi saja
C. Diet yang mengandung nutrisi dalam jumlah berlebihan
D. Diet yang mengandung nutrisi dalam jumlah kurang dari yang dibutuhkan

Jawaban: 
A. Diet yang mengandung semua jenis nutrisi dalam jumlah yang seimbang


13. Apa yang dimaksud dengan nutrisi makro dalam analisis zat gizi pangan?
A. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral
C. Nutrisi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran
D. Nutrisi yang terdapat dalam daging dan produk olahan susu

Jawaban: 
A. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak


14. Apa yang dimaksud dengan nutrisi mikro dalam analisis zat gizi pangan?
A. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral
C. Nutrisi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran
D. Nutrisi yang terdapat dalam daging dan produk olahan susu

Jawaban: 
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral


15. Apa yang dimaksud dengan protein dalam analisis zat gizi pangan?
A. Senyawa organik yang berfungsi sebagai sumber energi
B. Senyawa organik yang berfungsi sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh
C. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai katalis reaksi kimia dalam tubuh
D. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai penyusun tulang dan gigi

Jawaban: 
B. Senyawa organik yang berfungsi sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh


16. Apa yang dimaksud dengan karbohidrat dalam analisis zat gizi pangan?
A. Senyawa organik yang berfungsi sebagai sumber energi
B. Senyawa organik yang berfungsi sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh
C. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai katalis reaksi kimia dalam tubuh
D. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai penyusun tulang dan gigi

Jawaban: 
A. Senyawa organik yang berfungsi sebagai sumber energi


17. Apa yang dimaksud dengan lemak dalam analisis zat gizi pangan?
A. Senyawa organik yang berfungsi sebagai sumber energi
B. Senyawa organik yang berfungsi sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh
C. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai katalis reaksi kimia dalam tubuh
D. Senyawa anorganik yang berfungsi sebagai penyusun tulang dan gigi

Jawaban: 
A. Senyawa organik yang berfungsi sebagai sumber energi


18. Apa yang dimaksud dengan serat dalam analisis zat gizi pangan?
A. Jenis nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh
B. Jenis nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh
C. Jenis nutrisi yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
D. Jenis nutrisi yang berfungsi sebagai katalis reaksi kimia dalam tubuh

Jawaban: 
C. Jenis nutrisi yang tidak dapat dicerna oleh tubuh


19. Apa yang dimaksud dengan mineral dalam analisis zat gizi pangan?
A. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral
C. Nutrisi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran
D. Nutrisi yang terdapat dalam daging dan produk olahan susu

Jawaban: 
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral


20. Apa yang dimaksud dengan vitamin dalam analisis zat gizi pangan?
A. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, dan lemak
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral
C. Nutrisi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayuran
D. Nutrisi yang terdapat dalam daging dan produk olahan susu

Jawaban: 
B. Nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral


21. Apa yang dimaksud dengan asam amino esensial dalam analisis zat gizi pangan?
A. Asam amino yang dapat diproduksi oleh tubuh
B. Asam amino yang harus diperoleh dari makanan
C. Asam amino yang berfungsi sebagai sumber energi
D. Asam amino yang berfungsi sebagai penyusun sel dan jaringan tubuh

Jawaban: 
B. Asam amino yang harus diperoleh dari makanan


22. Jenis protein yang mengandung semua asam amino esensial dalam proporsi yang sesuai disebut sebagai:
A. Protein esensial
B. Protein lengkap
C. Protein tak lengkap
D. Protein tidak esensial

Jawaban: 
B. Protein lengkap


23. Kekurangan asam amino esensial dalam tubuh dapat menyebabkan:
A. Penyakit jantung
B. Anemia
C. Kekurangan mineral
D. Penurunan daya tahan tubuh

Jawaban: 
D. Penurunan daya tahan tubuh


24. Kekurangan lemak dalam tubuh dapat menyebabkan:
A. Gangguan fungsi sel
B. Osteoporosis
C. Penyakit jantung
D. Anemia

Jawaban: 
A. Gangguan fungsi sel


25. Kekurangan vitamin C dalam tubuh dapat menyebabkan:
A. Skorbut
B. Anemia
C. Kekurangan kalsium
D. Kekurangan zat besi

Jawaban: 
A. Skorbut


26. Zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah sangat kecil oleh tubuh disebut sebagai:
A. Zat gizi makro
B. Zat gizi mikro
C. Zat gizi jejak
D. Zat gizi tak terukur

Jawaban: 
C. Zat gizi jejak


27. Apa yang dimaksud dengan indeks glikemik dalam analisis zat gizi pangan?
A. Ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah
B. Ukuran seberapa cepat lemak dalam makanan dicerna oleh tubuh
C. Ukuran seberapa cepat protein dalam makanan diserap oleh tubuh
D. Ukuran seberapa cepat serat dalam makanan mempengaruhi pencernaan

Jawaban: 
A. Ukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah


28. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan risiko terjadinya:
A. Diabetes
B. Penyakit jantung
C. Osteoporosis
D. Anemia

Jawaban: 
A. Diabetes


29. Apa yang dimaksud dengan asupan harian rekomendasi (AHR) dalam analisis zat gizi pangan?
A. Jumlah makanan yang harus dikonsumsi setiap harinya
B. Jumlah zat gizi yang diperlukan oleh tubuh setiap harinya
C. Jumlah kalori yang diperlukan oleh tubuh setiap harinya
D. Jumlah air yang harus dikonsumsi setiap harinya

Jawaban: 
B. Jumlah zat gizi yang diperlukan oleh tubuh setiap harinya


30. AHR untuk zat gizi tertentu dapat berbeda-beda tergantung pada:
A. Usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik
B. Ras, agama, dan kebiasaan makan
C. Lingkungan, cuaca, dan geografi
D. Tipe darah dan kelompok darah

Jawaban: 
A. Usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik