Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

55 Soal Gizi Institusi Beserta Jawaban

Kumpulan Soal Pilihan Ganda Materi Gizi Institusi

1. Apa yang dimaksud dengan gizi institusi?
a. Gizi yang diperoleh dari institusi pemerintah
b. Gizi yang diperoleh dari makanan instan
c. Gizi yang diperoleh di lembaga pendidikan
d. Gizi yang diperoleh dari makanan yang disajikan di institusi tertentu
Jawaban: d

2. Apa tujuan dari program gizi institusi?
a. Memenuhi kebutuhan gizi individu
b. Mempromosikan penggunaan makanan instan
c. Menyediakan makanan bagi masyarakat umum
d. Meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat melalui asupan gizi yang baik
Jawaban: d

3. Apa faktor penting yang harus dipertimbangkan dalam perencanaan menu gizi institusi?
a. Selera pribadi
b. Preferensi agama
c. Ketersediaan bahan makanan
d. Ketersediaan makanan instan
Jawaban: c

4. Apa yang dimaksud dengan piramida makanan institusi?
a. Piramida yang hanya berlaku di institusi pendidikan
b. Sistem tumpukan makanan di institusi
c. Model visual yang menggambarkan komponen makanan yang diperlukan dalam gizi institusi
d. Sebuah tempat makan yang disebut institusi
Jawaban: c

5. Apa yang dimaksud dengan diet khusus dalam gizi institusi?
a. Diet yang hanya diberikan pada orang tua
b. Diet yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan gizi individu yang memiliki kondisi medis tertentu atau preferensi makanan khusus
c. Diet yang hanya diberikan pada anak-anak
d. Diet yang hanya diberikan pada atlet
Jawaban: b

6. Apa yang dimaksud dengan makanan terstandar dalam gizi institusi?
a. Makanan yang memiliki rasa terbaik
b. Makanan yang memiliki nilai gizi tinggi
c. Makanan yang disajikan dalam institusi yang besar
d. Makanan yang memiliki standar keamanan pangan yang tinggi
Jawaban: b

7. Bagaimana proses penyajian makanan dalam gizi institusi dapat mempengaruhi asupan gizi?
a. Tidak berpengaruh sama sekali
b. Membuat makanan terasa lebih enak
c. Meningkatkan nafsu makan dan konsumsi makanan yang seimbang
d. Membuat makanan lebih mudah disimpan dalam waktu yang lama
Jawaban: c

8. Apa yang dimaksud dengan program pangan institusi?
a. Program yang menawarkan makanan instan kepada masyarakat
b. Program yang menyediakan makanan bagi pengungsi
c. Program yang memberikan makanan gratis kepada orang miskin
d. Program yang memastikan penyediaan makanan seimbang di institusi seperti rumah sakit, sekolah, atau penjara
Jawaban: d

9. Apa yang dimaksud dengan pangan fungsional dalam gizi institusi?
a. Makanan yang tidak memiliki fungsi khusus dalam tubuh
b. Makanan yang diolah menggunakan teknologi modern
c. Makanan yang memiliki komponen aktif yang memberikan manfaat kesehatan tambahan selain nutrisi dasar
d. Makanan yang hanya dikonsumsi dalam institusi pemerintah
Jawaban: c

10. Apa yang dimaksud dengan katering dalam gizi institusi?
a. Memasak makanan di rumah sendiri
b. Pelayanan makanan yang disediakan oleh penyedia jasa makanan untuk institusi atau acara tertentu
c. Makanan yang disediakan oleh pemerintah
d. Makanan instan yang dapat dibawa bepergian
Jawaban: b

11. Mengapa perencanaan menu gizi institusi penting?
a. Untuk mengatur waktu makan
b. Untuk memastikan variasi makanan yang sehat
c. Untuk mengontrol berat badan individu
d. Untuk mempromosikan makanan cepat saji
Jawaban: b

12. Apa yang dimaksud dengan label gizi pada kemasan makanan institusi?
a. Nama makanan
b. Informasi tentang asal makanan
c. Informasi tentang nilai gizi dan komposisi makanan
d. Harga makanan
Jawaban: c

13. Apa yang dimaksud dengan proses fortifikasi dalam gizi institusi?
a. Proses penambahan vitamin dan mineral ke dalam makanan untuk meningkatkan nilai gizinya
b. Proses pengurangan gizi dalam makanan untuk menghindari kelebihan nutrisi
c. Proses pengolahan makanan dengan panas tinggi
d. Proses memasak makanan dengan teknik khusus untuk menjaga kandungan gizi
Jawaban: a

14. Apa manfaat pemberian makanan seimbang dalam gizi institusi?
a. Meningkatkan risiko penyakit kronis
b. Mengurangi energi yang diberikan pada tubuh
c. Meningkatkan kesehatan dan kinerja individu
d. Mempercepat proses penuaan
Jawaban: c

15. Bagaimana peran nutrisi dalam gizi institusi?
a. Tidak berperan sama sekali
b. Membantu memperbaiki tekstur makanan
c. Membantu tubuh berfungsi dengan baik dan tumbuh secara optimal
d. Hanya diperlukan pada usia muda
Jawaban: c

16. Apa yang dimaksud dengan pencatatan makanan dalam gizi institusi?
a. Menulis daftar belanja makanan
b. Mengukur berat badan setiap hari
c. Mencatat semua makanan yang dikonsumsi untuk analisis lebih lanjut
d. Membuat resep makanan untuk institusi
Jawaban: c

17. Apa yang dimaksud dengan distribusi makanan dalam gizi institusi?
a. Pembagian makanan kepada individu yang membutuhkan
b. Pengiriman makanan ke institusi dari pabrik makanan
c. Pembuatan makanan dalam jumlah besar
d. Penyimpanan makanan dalam waktu yang lama
Jawaban: a

18. Apa yang dimaksud dengan alergen dalam gizi institusi?
a. Bahan yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada individu tertentu
b. Bahan makanan yang hanya disajikan di institusi pemerintah
c. Bahan makanan yang tidak menyebabkan reaksi alergi pada individu tertentu
d. Bahan makanan yang hanya disajikan di restoran cepat saji
Jawaban: a

19. Apa yang dimaksud dengan kebijakan makanan dalam gizi institusi?
a. Aturan yang mengatur waktu makan individu
b. Kebijakan yang mengatur penjualan makanan instan
c. Aturan dan panduan yang mengatur penyediaan dan konsumsi makanan di institusi
d. Kebijakan yang mengatur olahraga di institusi
Jawaban: c

20. Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan dalam gizi institusi?
a. Keamanan individu saat makan
b. Keamanan makanan yang disajikan di institusi
c. Keamanan asupan gizi harian
d. Keamanan makanan yang disajikan di restoran cepat saji
Jawaban: b

21. Apa yang dimaksud dengan kelebihan gizi dalam gizi institusi?
a. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu banyak makanan
b. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu sedikit makanan
c. Keadaan di mana individu mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan
d. Keadaan di mana individu mendapatkan nutrisi dengan kombinasi yang tepat
Jawaban: a

22. Bagaimana peran air dalam gizi institusi?
a. Tidak berperan sama sekali
b. Mengatur suhu makanan
c. Membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan membantu proses metabolisme
d. Hanya diperlukan pada cuaca panas
Jawaban: c

23. Apa yang dimaksud dengan pengemasan makanan dalam gizi institusi?
a. Proses memasak makanan dengan teknik khusus
b. Proses mengatur makanan dalam piring
c. Proses membungkus makanan untuk pengiriman atau penyimpanan
d. Proses mengurangi bahan makanan dalam resep
Jawaban: c

24. Apa yang dimaksud dengan penanganan makanan dalam gizi institusi?
a. Cara memasak makanan dengan cepat
b. Cara membersihkan makanan sebelum dimasak
c. Cara mengolah makanan untuk menghasilkan rasa terbaik
d. Cara menyimpan, mempersiapkan, dan mengolah makanan dengan aman untuk mencegah kontaminasi
Jawaban: d

25. Apa yang dimaksud dengan tim gizi dalam gizi institusi?
a. Kelompok orang yang bertugas mengatur waktu makan individu
b. Kelompok orang yang bertugas memasak makanan di institusi
c. Kelompok orang yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
d. Kelompok orang yang bertugas mengatur olahraga di institusi
Jawaban: c

26. Bagaimana cara menyimpan makanan dengan aman dalam gizi institusi?
a. Menyimpan makanan dalam suhu yang tepat, menghindari kontaminasi silang, dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa
b. Menyimpan makanan dalam suhu rendah untuk menjaga kesegaran
c. Menyimpan makanan dalam wadah plastik untuk mencegah kehilangan nutrisi
d. Menyimpan makanan dalam kulkas selama lebih dari 7 hari
Jawaban: a

27. Apa yang dimaksud dengan rotasi persediaan dalam gizi institusi?
a. Proses memutar makanan saat dimasak
b. Proses memutar waktu makan
c. Proses menggantikan makanan yang sudah kadaluarsa dengan yang baru
d. Proses menggantikan piring makanan setiap kali digunakan
Jawaban: c

28. Apa yang dimaksud dengan program pemilihan makanan dalam gizi institusi?
a. Program yang memberikan kebebasan pemilihan makanan kepada individu
b. Program yang membatasi pilihan makanan individu
c. Program yang memastikan adanya variasi makanan yang seimbang dalam institusi
d. Program yang hanya berlaku di restoran cepat saji
Jawaban: c

29. Apa yang dimaksud dengan manajemen limbah dalam gizi institusi?
a. Pengelolaan penggunaan makanan instan
b. Pengelolaan sisa makanan dan sampah dengan cara yang ramah lingkungan
c. Pengelolaan waktu makan individu
d. Pengelolaan keuangan institusi
Jawaban: b

30. Apa yang dimaksud dengan peraturan sanitasi dalam gizi institusi?
a. Aturan yang mengatur waktu makan individu
b. Aturan yang mengatur olahraga di institusi
c. Aturan dan kebijakan yang mengatur kebersihan dan keamanan makanan dalam institusi
d. Aturan yang mengatur penjualan makanan instan
Jawaban: c

31. Apa yang dimaksud dengan pembuangan limbah makanan dalam gizi institusi?
a. Proses membuang makanan yang tidak terpakai
b. Proses membuang makanan instan yang telah kedaluwarsa
c. Proses membuang makanan yang tidak enak
d. Proses mengolah limbah makanan menjadi energi
Jawaban: a

32. Apa yang dimaksud dengan pemantauan gizi dalam gizi institusi?
a. Proses memantau waktu makan individu
b. Proses memantau suhu makanan
c. Proses memantau konsumsi makanan dan status gizi individu
d. Proses memantau produksi makanan di institusi
Jawaban: c

33. Bagaimana cara mengurangi pemborosan makanan dalam gizi institusi?
a. Mengurangi jumlah waktu makan individu
b. Mengurangi variasi makanan yang disediakan
c. Menggunakan makanan instan
d. Menggunakan perencanaan menu yang cermat dan pengelolaan persediaan yang efisien
Jawaban: d

34. Apa yang dimaksud dengan perubahan nutrisi dalam gizi institusi?
a. Perubahan dalam makanan yang disajikan di institusi
b. Perubahan dalam waktu makan individu
c. Perubahan dalam komposisi nutrisi makanan yang disajikan
d. Perubahan dalam jumlah makanan yang dikonsumsi individu
Jawaban: c

35. Apa yang dimaksud dengan pengaruh sosial dalam gizi institusi?
a. Pengaruh orang lain dalam pemilihan makanan dan gaya hidup
b. Pengaruh cuaca pada nafsu makan individu
c. Pengaruh penjualan makanan instan
d. Pengaruh waktu makan individu
Jawaban: a

36. Apa yang dimaksud dengan program promosi kesehatan dalam gizi institusi?
a. Program yang mempromosikan makanan instan
b. Program yang mempromosikan waktu makan individu
c. Program yang mempromosikan gaya hidup sehat dan pola makan yang seimbang
d. Program yang mempromosikan penggunaan waktu yang efisien untuk makan
Jawaban: c

37. Apa yang dimaksud dengan kurang gizi dalam gizi institusi?
a. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu banyak makanan
b. Keadaan di mana individu mengonsumsi terlalu sedikit makanan
c. Keadaan di mana individu mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan
d. Keadaan di mana individu mendapatkan nutrisi dengan kombinasi yang tepat
Jawaban: b

38. Apa yang dimaksud dengan program pendidikan gizi dalam gizi institusi?
a. Program yang memberikan pendidikan tentang waktu makan individu
b. Program yang memberikan pendidikan tentang kebutuhan gizi dan pentingnya makanan yang seimbang
c. Program yang memberikan pendidikan tentang penggunaan makanan instan
d. Program yang memberikan pendidikan tentang pengelolaan waktu
Jawaban: b

39. Bagaimana peran makanan organik dalam gizi institusi?
a. Tidak ada perbedaan dengan makanan non-organik
b. Makanan organik lebih mahal dan sulit didapatkan
c. Makanan organik lebih sehat karena tidak menggunakan pestisida atau bahan kimia sintetis
d. Makanan organik lebih cepat membusuk
Jawaban: c

40.Apa yang dimaksud dengan persiapan makanan dalam gizi institusi?
a. Proses membersihkan makanan sebelum dimasak
b. Proses mengolah makanan menjadi hidangan yang siap disajikan
c. Proses mengatur waktu makan individu
d. Proses membeli makanan dari pasar
Jawaban: b

41. Apa yang dimaksud dengan diet khusus dalam gizi institusi?
a. Diet yang diberikan kepada individu dengan kebutuhan gizi yang khusus, misalnya diet rendah garam atau diet rendah lemak
b. Diet yang hanya diberikan pada individu yang obesitas
c. Diet yang hanya diberikan pada individu yang vegetarian
d. Diet yang hanya diberikan pada individu yang tidak suka makanan tertentu
Jawaban: a

42. Apa yang dimaksud dengan program pengawasan gizi dalam gizi institusi?
a. Program yang mengawasi waktu makan individu
b. Program yang mengawasi penggunaan makanan instan
c. Program yang mengawasi konsumsi makanan dan status gizi individu
d. Program yang mengawasi produksi makanan di institusi
Jawaban: c

43. Bagaimana peran vitamin dan mineral dalam gizi institusi?
a. Tidak berperan sama sekali
b. Membantu mempertahankan warna makanan
c. Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang penting untuk kesehatan dan fungsi tubuh
d. Hanya diperlukan pada usia lanjut
Jawaban: c

44. Apa yang dimaksud dengan pengawet makanan dalam gizi institusi?
a. Bahan yang digunakan untuk mempertahankan warna makanan
b. Bahan yang digunakan untuk mempertahankan tekstur makanan
c. Bahan yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan
d. Bahan yang hanya digunakan dalam makanan instan
Jawaban: c

45. Apa yang dimaksud dengan program evaluasi gizi dalam gizi institusi?
a. Program yang mengevaluasi waktu makan individu
b. Program yang mengevaluasi produksi makanan di institusi
c. Program yang mengevaluasi penggunaan makanan instan
d. Program yang mengevaluasi asupan makanan dan status gizi individu
Jawaban: d

46. Bagaimana cara menjaga kebersihan makanan dalam gizi institusi?
a. Mencuci tangan sebelum memasak
b. Memisahkan bahan makanan mentah dengan makanan yang sudah dimasak
c. Memasak makanan dengan suhu yang aman
d. Semua jawaban di atas benar
Jawaban: d

47. Apa yang dimaksud dengan program pemberdayaan masyarakat dalam gizi institusi?
a. Program yang memberdayakan individu dalam memilih makanan instan
b. Program yang memberdayakan individu dalam memilih waktu makan
c. Program yang memberdayakan masyarakat untuk memahami pentingnya gizi yang seimbang dan membuat pilihan makanan yang lebih baik
d. Program yang memberdayakan masyarakat untuk membuat makanan sendiri di rumah
Jawaban: c

48. Apa yang dimaksud dengan aktivitas fisik dalam gizi institusi?
a. Aktivitas fisik yang dilakukan saat makan
b. Aktivitas fisik yang dilakukan di institusi
c. Aktivitas fisik yang dilakukan di luar institusi
d. Aktivitas fisik yang diperlukan untuk mengolah makanan
Jawaban: c

49. Bagaimana peran serat dalam gizi institusi?
a. Tidak berperan sama sekali
b. Membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
c. Membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah
d. Hanya diperlukan pada usia lanjut
Jawaban: c

50. Apa yang dimaksud dengan konsep "gizi institusi"?
a. Konsep mengenai pengaturan waktu makan individu
b. Konsep mengenai penyediaan makanan instan di institusi
c. Konsep mengenai pengelolaan gizi dan pelayanan makanan di institusi seperti rumah sakit, sekolah, atau penjara
d. Konsep mengenai promosi gaya hidup sehat di institusi
Jawaban: c

51. Apa yang menjadi fokus utama dalam pengelolaan gizi institusi?
a. Memastikan makanan yang enak disajikan di institusi
b. Memastikan waktu makan individu terpenuhi dengan tepat
c. Memastikan penyediaan makanan yang aman, berkualitas, dan gizi seimbang di institusi
d. Memastikan promosi makanan instan di institusi
Jawaban: c

52. Apa yang dimaksud dengan peran dietisien dalam gizi institusi?
a. Individu yang bertanggung jawab mengatur waktu makan individu
b. Individu yang bertanggung jawab memasak makanan di institusi
c. Individu yang bertanggung jawab merencanakan dan melaksanakan program gizi institusi
d. Individu yang bertanggung jawab mengelola limbah makanan di institusi
Jawaban: c

53. Apa yang harus diperhatikan dalam merencanakan menu makanan di gizi institusi?
a. Hanya mempertimbangkan selera individu yang mengonsumsi makanan
b. Memastikan variasi makanan yang seimbang dengan memperhatikan kebutuhan gizi
c. Mengutamakan penggunaan makanan instan untuk mempercepat penyajian
d. Tidak perlu memperhatikan bahan makanan yang digunakan
Jawaban: b

54. Apa yang dimaksud dengan porsi makan yang sesuai dalam gizi institusi?
a. Memberikan porsi makan yang sama untuk setiap individu
b. Memberikan porsi makan yang besar agar individu merasa kenyang
c. Memberikan porsi makan yang sesuai dengan kebutuhan gizi dan aktivitas individu
d. Memberikan porsi makan yang sedikit agar individu dapat mengontrol berat badan
Jawaban: c

55. Apa yang harus diperhatikan dalam penyajian makanan di gizi institusi?
a. Penyajian makanan harus dilakukan dengan cepat untuk menghemat waktu
b. Penyajian makanan harus dilakukan dengan cara yang menarik secara visual
c. Penyajian makanan harus dilakukan dengan menggunakan peralatan makan yang murah
d. Penyajian makanan harus dilakukan dengan memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan
Jawaban: d