50 Soal Gizi Molekuler Dasar Beserta Jawaban
Kumpulan Soal Pilihan Ganda Materi Gizi Molekuler Dasar
Soal 1:
Apa yang dimaksud dengan gizi molekuler dasar?
A. Penelitian tentang molekul gizi dalam makanan
B. Proses pencernaan makanan dalam tubuh
C. Penggunaan molekul dalam teknologi makanan
D. Pengaruh gizi pada tingkat seluler
Jawaban: D. Pengaruh gizi pada tingkat seluler
Soal 2:
Apa yang dimaksud dengan biomolekul?
A. Molekul yang terkandung dalam makanan
B. Molekul yang terkandung dalam sel hidup
C. Molekul yang terbentuk selama proses pencernaan
D. Molekul yang diproduksi dalam laboratorium
Jawaban: B. Molekul yang terkandung dalam sel hidup
Soal 3:
Kategori gizi molekuler dasar terdiri dari berapa macam?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Jawaban: B. 3
Soal 4:
Karbohidrat adalah contoh dari gizi molekuler dasar. Apa fungsi utama karbohidrat dalam tubuh?
A. Sumber energi utama
B. Pembentukan struktur sel
C. Pembentukan enzim
D. Pengangkutan oksigen
Jawaban: A. Sumber energi utama
Soal 5:
Apa jenis gula sederhana yang merupakan subunit pembentuk karbohidrat kompleks?
A. Glukosa
B. Fruktosa
C. Galaktosa
D. Maltosa
Jawaban: A. Glukosa
Soal 6:
Manakah yang termasuk karbohidrat kompleks?
A. Gula pasir
B. Pati
C. Gula kelapa
D. Gula jagung
Jawaban: B. Pati
Soal 7:
Protein adalah salah satu jenis gizi molekuler dasar. Apa fungsi utama protein dalam tubuh?
A. Sumber energi utama
B. Pembentukan struktur sel
C. Pembentukan enzim
D. Pengangkutan oksigen
Jawaban: B. Pembentukan struktur sel
Soal 8:
Asam amino merupakan subunit pembentuk protein. Berapa jumlah asam amino esensial yang diperlukan tubuh manusia?
A. 5
B. 8
C. 10
D. 20
Jawaban: B. 8
Soal 9:
Lipid adalah salah satu jenis gizi molekuler dasar. Apa fungsi utama lipid dalam tubuh?
A. Sumber energi utama
B. Pembentukan struktur sel
C. Pembentukan enzim
D. Pengangkutan oksigen
Jawaban: A. Sumber energi utama
Soal 10:
Manakah yang termasuk lemak jenuh?
A. Minyak zaitun
B. Mentega
C. Minyak kelapa
D. Minyak jagung
Jawaban: B. Mentega
Soal 11:
Apa yang dimaksud dengan asam lemak esensial?
A. Asam lemak yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh
B. Asam lemak yang harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak dapat mensintesisnya sendiri
C. Asam lemak yang hanya ditemukan dalam makanan nabati
D. Asam lemak yang hanya ditemukan dalam makanan hewani
Jawaban: B. Asam lemak yang harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak dapat mensintesisnya sendiri
Soal 12:
Apa yang dimaksud dengan vitamin?
A. Zat gizi yang diperlukan dalam jumlah besar oleh tubuh
B. Zat gizi yang tidak diperlukan oleh tubuh
C. Zat gizi yang membantu dalam proses metabolisme tubuh
D. Zat gizi yang hanya ditemukan dalam makanan hewani
Jawaban: C. Zat gizi yang membantu dalam proses metabolisme tubuh
Soal 13:
Berikut ini adalah contoh vitamin larut dalam lemak, kecuali:
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin D
D. Vitamin E
Jawaban: B. Vitamin C
Soal 14:
Berikut ini adalah contoh vitamin larut dalam air, kecuali:
A. Vitamin B1 (tiamin)
B. Vitamin B12 (kobalamin)
C. Vitamin C
D. Vitamin D
Jawaban: D. Vitamin D
Soal 15:
Apa yang dimaksud dengan mineral?
A. Zat gizi yang diperlukan dalam jumlah besar oleh tubuh
B. Zat gizi yang tidak diperlukan oleh tubuh
C. Zat gizi yang membantu dalam proses metabolisme tubuh
D. Zat gizi yang diperoleh dari makanan hewani saja
Jawaban: C. Zat gizi yang membantu dalam proses metabolisme tubuh
Soal 16:
Berikut ini adalah contoh mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar, kecuali:
A. Kalsium
B. Fosfor
C. Kalium
D. Zat besi
Jawaban: D. Zat besi
Soal 17:
Apa yang dimaksud dengan serat makanan?
A. Karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
B. Lemak yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
C. Protein yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
D. Vitamin yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
Jawaban: A. Karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh
Soal 18:
Manakah yang termasuk sumber serat makanan, kecuali:
A. Apel
B. Brokoli
C. Daging sapi
D. Gandum utuh
Jawaban: C. Daging sapi
Soal 19:
Apa yang dimaksud dengan antioksidan?
A. Zat yang membantu tubuh dalam menghancurkan bakteri
B. Zat yang melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif
C. Zat yang hanya ditemukan dalam makanan hewani
D. Zat yang membantu dalam proses pembentukan DNA
Jawaban: B. Zat yang melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif
Soal 20:
Berikut ini adalah contoh makanan yang kaya antioksidan, kecuali:
A. Blueberry
B. Bayam
C. Daging merah
D. Tomat
Jawaban: C. Daging merah
Soal 21:
Apa yang dimaksud dengan indikator gizi?
A. Zat yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar
B. Zat yang menunjukkan status gizi seseorang atau populasi
C. Zat yang hanya ditemukan dalam makanan nabati
D. Zat yang membantu dalam proses metabolisme tubuh
Jawaban: B. Zat yang menunjukkan status gizi seseorang atau populasi
Soal 22:
Contoh indikator gizi adalah:
A. Berat badan
B. Warna rambut
C. Tinggi badan
D. Ukuran sepatu
Jawaban: A. Berat badan
Soal 23:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan gizi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan zat gizi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan beberapa zat gizi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan zat gizi berlebihan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 24:
Apa yang dimaksud dengan kekurangan gizi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan zat gizi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan beberapa zat gizi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan zat gizi berlebihan
Jawaban: B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan zat gizi sama sekali
Soal 25:
Apa yang dimaksud dengan berlebihan gizi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat gizi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan zat gizi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan beberapa zat gizi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan zat gizi berlebihan
Jawaban: D. Kondisi saat tubuh mendapatkan zat gizi berlebihan
Soal 26:
Apa yang dimaksud dengan kelebihan energi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua energi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan energi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit energi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan energi lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: D. Kondisi saat tubuh mendapatkan energi lebih dari yang dibutuhkan
Soal 27:
Apa yang dimaksud dengan kekurangan energi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua energi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan energi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit energi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan energi lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan energi sama sekali
Soal 28:
Apa yang dimaksud dengan kebutuhan energi basal?
A. Jumlah energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik
B. Jumlah energi yang diperlukan untuk proses metabolisme basal
C. Jumlah energi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh
D. Jumlah energi yang diperlukan untuk proses pencernaan
Jawaban: B. Jumlah energi yang diperlukan untuk proses metabolisme basal
Soal 29:
Apa yang dimaksud dengan kebutuhan energi total?
A. Jumlah energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik
B. Jumlah energi yang diperlukan untuk proses metabolisme basal
C. Jumlah energi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh
D. Jumlah energi yang diperlukan untuk semua aktivitas tubuh sepanjang hari
Jawaban: D. Jumlah energi yang diperlukan untuk semua aktivitas tubuh sepanjang hari
Soal 30:
Manakah yang bukan merupakan faktor yang mempengaruhi kebutuhan energi seseorang?
A. Usia
B. Jenis kelamin
C. Tinggi badan
D. Golongan darah
Jawaban: D. Golongan darah
Soal 31:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan protein?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua protein yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan protein sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit protein
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan protein lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua protein yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 32:
Apa yang dimaksud dengan kekurangan protein?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua protein yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan protein sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit protein
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan protein lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan protein sama sekali
Soal 33:
Apa yang dimaksud dengan kelebihan protein?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua protein yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan protein sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit protein
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan protein lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: D. Kondisi saat tubuh mendapatkan protein lebih dari yang dibutuhkan
Soal 34:
Apa yang dimaksud dengan kebutuhan protein tubuh?
A. Jumlah protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh
B. Jumlah protein yang diperlukan untuk proses metabolisme tubuh
C. Jumlah protein yang diperlukan untuk aktivitas fisik
D. Jumlah protein yang diperlukan untuk proses pencernaan
Jawaban: A. Jumlah protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh
Soal 35:
Berapa jumlah asam amino esensial yang diperlukan tubuh manusia?
A. 5
B. 8
C. 10
D. 20
Jawaban: B. 8
Soal 36:
Apa yang dimaksud dengan asupan harian yang direkomendasikan (RDA)?
A. Jumlah zat gizi yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari
B. Jumlah zat gizi yang harus dikonsumsi dalam satu kali makan
C. Jumlah zat gizi yang harus dikonsumsi dalam satu minggu
D. Jumlah zat gizi yang harus dikonsumsi dalam satu bulan
Jawaban: A. Jumlah zat gizi yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari
Soal 37:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin C pada orang dewasa?
A. 30 mg
B. 60 mg
C. 90 mg
D. 120 mg
Jawaban: C. 90 mg
Soal 38:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk kalsium pada orang dewasa?
A. 500 mg
B. 800 mg
C. 1000 mg
D. 1200 mg
Jawaban: C. 1000 mg
Soal 39:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk serat pada orang dewasa?
A. 10 gram
B. 20 gram
C. 30 gram
D. 40 gram
Jawaban: C. 30 gram
Soal 40:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan air?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua air yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan air sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit air
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan air lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua air yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 41:
Apa yang dimaksud dengan dehidrasi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua air yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan air sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit air
D. Kondisi saat tubuh kehilangan lebih banyak air daripada yang dikonsumsi
Jawaban: D. Kondisi saat tubuh kehilangan lebih banyak air daripada yang dikonsumsi
Soal 42:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk air pada orang dewasa?
A. 1 liter
B. 2 liter
C. 3 liter
D. 4 liter
Jawaban: B. 2 liter
Soal 43:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan vitamin D?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua vitamin D yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan vitamin D sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit vitamin D
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan vitamin D lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua vitamin D yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 44:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin D pada orang dewasa?
A. 200 IU (International Units)
B. 400 IU (International Units)
C. 800 IU (International Units)
D. 1000 IU (International Units)
Jawaban: C. 800 IU (International Units)
Soal 45:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan zat besi?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat besi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan zat besi sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit zat besi
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan zat besi lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua zat besi yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 46:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk zat besi pada wanita dewasa usia subur?
A. 10 mg
B. 15 mg
C. 18 mg
D. 20 mg
Jawaban: C. 18 mg
Soal 47:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan asam folat?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua asam folat yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan asam folat sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit asam folat
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan asam folat lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua asam folat yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 48:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk asam folat pada wanita dewasa?
A. 200 mcg (mikrogram)
B. 400 mcg (mikrogram)
C. 800 mcg (mikrogram)
D. 1000 mcg (mikrogram)
Jawaban: B. 400 mcg (mikrogram)
Soal 49:
Apa yang dimaksud dengan kecukupan vitamin B12?
A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua vitamin B12 yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
B. Kondisi saat tubuh tidak mendapatkan vitamin B12 sama sekali
C. Kondisi saat tubuh hanya mendapatkan sedikit vitamin B12
D. Kondisi saat tubuh mendapatkan vitamin B12 lebih dari yang dibutuhkan
Jawaban: A. Kondisi saat tubuh mendapatkan semua vitamin B12 yang diperlukan dalam jumlah yang cukup
Soal 50:
Berapa jumlah asupan harian yang direkomendasikan (RDA) untuk vitamin B12 pada orang dewasa?
A. 1 mcg (mikrogram)
B. 2 mcg (mikrogram)
C. 6 mcg (mikrogram)
D. 12 mcg (mikrogram)
Jawaban: D. 12 mcg (mikrogram)